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El acero inoxidable es el nombre que se da actualmente a los aceros con alto contenido de cromo, debido a su propiedad de no oxidarse cuando se exponen al aire y al agua: el cromo, al oxidarse en contacto con el oxígeno, se transforma en óxido de cromo (CrO2) que se adhiere a la pieza, impidiendo una mayor oxidación (este fenómeno se conoce como pasivación). Son una clase de aceros muy importantes, utilizados para los más diversos propósitos.

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